穀得食務所登上商業週刊囉！商業週刊1434期(5/7出刊)主題為「為何全球年輕人都在瘋農業」，
內容提到台灣新一代農民的興起，正在傳統農業中漸漸醞釀改變的浪潮。

 

農業在大多數人的心中總是模糊的，不知道菜從哪裡來，經歷如何的栽種過程，更遑論農民為作物投下的心血是否與收入相當，層層的蒙蔽因為近來的食安問題才漸漸受到聚焦。

 

穀得食務所也發現，在外食族比例較高的台灣社會中，即便家庭願意選用品質認證的食材，但在更多日子中，在外享用的餐廳料理，可能因為餐廳方壓低食材成本，或無暇顧及食材品質，而向中盤商所提供的最低價格看齊，選用了來路不明的食材。

 

這也就是穀得看到的缺口，希望自身成為農民與餐廳間的連結，做個不一樣的菜商。上游是發掘各地友善耕作的農民，下游是牽起願意使用更好食材的餐廳，以商業模式帶出「溯源食材」的重要性，讓最後端的消費者，也可能是我們，更知道自己吃到的美味料理究竟從何而來。

 

很榮幸能在這篇報導被提及，而同篇也提到許多農業青年創業的成功例子，讓我們知道自己的堅持是有共鳴的，希望也帶給讀者一些想法，一起思考讓彼此生活更好的提案。